تعطیلات بالکل کونے کے آس پاس ہیں ، جس کا مطلب ہے کہ "کارپوریٹ پارٹی کے لئے وزن کم کریں" کا موسم ابھی شروع ہوتا ہے۔ ہر وہ شخص جو موسم گرما میں مطلوبہ شکل میں جانے کا انتظام نہیں کرتا تھا یا پانچ اسٹار آل شامل ہوٹلوں کی ترکی کی کثرت سے ہر چیز حاصل کرتا تھا ، پہلے ہی فیشن ایبل فٹنس کلب کو سبسکرپشن خرید چکا ہے اور وہ ایک موثر غذا کی تلاش میں ہے۔ انہیں فی الحال مشہور اور اچھی طرح سے ثابت کیٹو غذا پر توجہ دینی چاہئے۔
چربی کو مکمل طور پر مسترد کرنے سے ان کے بے قابو کھپت تک
ابھی حال ہی میں ، 20 ویں صدی کے آخر میں ، چربی کو الگ تھلگ اور ظلم کیا گیا تھا - ہر وہ شخص جو وزن کم کررہا تھا ، نے انہیں اپنی غذا سے مکمل طور پر خارج کردیا ، نسبتا balanced متوازن کم کیلوری والی غذا میں تبدیل ہوگئے۔
کم کیلوری والے غذا کے بعد ، زیادہ وزن والے لوگوں نے پروٹین ڈائیٹ - ڈوکان ، اٹکنز میں تبدیل کیا۔
اور حالیہ برسوں میں ، اعلی چربی والی کیٹو غذا نے کاربوہائیڈریٹ کے اپنے تقریبا مکمل خارج ہونے ، پروٹین پر سخت کنٹرول اور چربی کی بے قابو کھپت کے ساتھ مقبولیت حاصل کرنا شروع کردی ہے جو حال ہی میں بدنام ہیں۔
یہ کیا ہے؟ ایک اور فیشن کا رجحان یا وزن کم کرنے اور اسے قابو میں رکھنے کا ایک نیا اور موثر طریقہ؟ آئیے اس کا پتہ لگانے کی کوشش کریں۔
مرگی سے لے کر غذائیت تک
وزن میں کمی کے لئے کیٹو غذا کیا ہے؟ کیٹوسس ، جو آج کل بہت مشہور ہے ، 1900 کا ہے ، جب ڈاکٹر نوجوان مریضوں میں مرگی کے حملوں پر قابو پانے کے لئے ایک موثر علاج کی تلاش کر رہے تھے جن کی دوائیوں سے مدد نہیں کی گئی تھی۔
وہ اس دلچسپ نتیجے پر پہنچے کہ مطلق روزہ نہ صرف دوروں کی تعداد کو کم کرتا ہے بلکہ مریضوں کی حالت کو بھی بہتر بناتا ہے۔ علاج کے نئے طریقہ کار کا واحد نقصان یہ تھا کہ روزہ جلد یا بدیر ختم ہوا اور حملے دوبارہ شروع ہوگئے۔
تب سائنس دانوں نے کھانے کی عدم موجودگی کی طرح ہی ایک علاج تلاش کرنا شروع کیا ، لیکن اس کے نقصانات کے بغیر۔ وہ حیرت انگیز نتیجے پر پہنچے کہ کیٹو غذا ، اعلی چربی والے کھانے کی اشیاء اور کاربوہائیڈریٹ پر مبنی نہیں ، جسم میں وہی رد عمل پیدا کرتی ہے جیسے مکمل روزہ۔
چربی ایک پتلی جسم کی حفاظت کرتی ہے
کیٹو غذا کا نچوڑ جسم کے تحول کو تبدیل کرنا ہے - یہ اس طرح سے دوبارہ تیار کیا جاتا ہے کہ جسم کو کیٹون کے جسموں پر کھانا کھلانا ہے۔ آئیے میکانزم کو قریب سے دیکھیں۔
غذا میں سادہ اور آسانی سے قابل رسائی کاربوہائیڈریٹ کی عدم موجودگی میں ، انسانی جسم توانائی کے نئے ذرائع کی تلاش کرتا ہے۔ وہ کیٹون بن جاتے ہیں - چربی کے ذخائر کی خرابی کی مصنوعات۔
پہلی نظر میں ، ایسا لگتا ہے کہ اب فیشن کیٹو کیٹو غذا پروٹین کی غذا کی ایک قسم ہے ، لیکن یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے۔ پروٹین غذا نہ صرف کاربوہائیڈریٹ ، بلکہ چربی کو بھی محدود کرتی ہے ، جو کھپت کے ل low کم چربی والی کھانوں کی سفارش کرتی ہے۔
یہ پہلے ہی ثابت ہوچکا ہے کہ کیٹو غذا پر اضافی چربی ڈرامائی طور پر خون میں انسولین کی سطح کو کم کرتی ہے ، جو بھوک اور شوگر کی خواہش کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح ، جسم نہ صرف اپنے چربی کے ذخائر کو کھانا کھلانے میں تبدیل ہوتا ہے ، بلکہ غذا کے مجموعی طور پر کیلوری کے مواد کو بھی کم کرتا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ ایک غذا ہے جس میں کم از کم کاربوہائیڈریٹ کی مقدار ہوتی ہے۔ لیکن منصفانہ بات یہ ہے کہ ، آپ اپنی غذا سے کاربوہائیڈریٹ کو مکمل طور پر ختم نہیں کررہے ہیں۔ بہر حال ، بصورت دیگر آپ کا جسم جسمانی اور فکری تناؤ کو مناسب طریقے سے برداشت نہیں کرسکتا ہے۔ کم سے کم کاربوہائیڈریٹ مشکل ہے۔ یہ یاد رکھنا بہت ضروری ہے: ایک بار جب آپ کے جسم کو اس مینو کی عادت ہوجائے تو آپ بہت اچھا محسوس کریں گے۔
ketogenic غذا کا بنیادی
آج ، کیٹوسس پر مبنی درجنوں قسم کی غذا موجود ہیں۔ ان سب کو کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو ایک ڈگری یا کسی اور تک محدود کردیا جاتا ہے۔ عمومی سفارشات مندرجہ ذیل تناسب پر ابلتے ہیں: غذا کو اس طرح سے مرتب کیا جانا چاہئے کہ اس میں 70 ٪ چربی ، 20 ٪ پروٹین اور 10 ٪ کاربوہائیڈریٹ ہوں۔
دوسرے غذائیت پسند تجویز کرتے ہیں کہ میکرونٹریٹینٹ کی فیصد نہیں بلکہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور کھانے کی مقدار کی نگرانی کی جائے۔
اس کے علاوہ ، اس حجم میں شکر ، نشاستے اور کاربوہائیڈریٹ کی آسانی سے ہضم ہونے والی شکلوں پر مشتمل نہیں ہونا چاہئے - پانی میں گھلنشیل ریشہ کو ترجیح دی جانی چاہئے۔
کیٹوسس کی حالت کو حاصل کرنے کے ل you آپ کو کیا کھانا چاہئے؟
کیٹو ڈائیٹ مینو میں درج ذیل مصنوعات پر مشتمل ہونا چاہئے:
- گوشت کی ہر قسم کے۔ کیٹوجینک غذا اور پروٹین کی غذا کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ اس پر آپ کسی بھی گوشت کی مصنوعات کو بغیر کسی پابندی کے کھا سکتے ہیں ، بغیر چربی کی پرت کی پرواہ کیے۔
- ہر قسم کے پرندوں۔ کیٹو غذا چکن کے پروں ، جلد سے چلنے والی ٹانگوں ، یا یہاں تک کہ ہنس اور بطخ پر بھی پابندیاں عائد نہیں کرتی ہے۔
- مچھلی اور سمندری غذا ، جس میں سالمن ، ٹراؤٹ ، میکریل ، ٹونا ، ہیک اور دیگر فیٹی مچھلی شامل ہیں۔
- کسی بھی چربی کے مواد کی دودھ اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات۔ پروٹین غذا کے برعکس ، جہاں صرف کم چربی والے دودھ کی اجازت ہے ، اس اصول کو "فیٹیر بہتر" کیٹون غذا پر لاگو ہوتا ہے۔ اس نقطہ نظر کو ، ویسے ، پوری دنیا میں غذائیت پسندوں نے منظور کیا ہے-یہ طویل عرصے سے ثابت ہوا ہے کہ کیلشیم ، جو ہمارے جسم کے لئے اتنا ضروری ہے ، کم چربی والی کھانوں سے جذب نہیں ہوتا ہے ، کیونکہ یہ ایک چربی میں گھلنشیل عنصر ہے۔
- انڈے اگر کولیسٹرول کی سطح میں کوئی پریشانی نہیں ہے تو ، یہاں تک کہ زردی بھی لامحدود مقدار میں کھائی جاسکتی ہے۔
- ایواکاڈو۔ اس حیرت انگیز مصنوع میں اولیک ایسڈ ہوتا ہے ، جو خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور بھوک کو معمول بناتا ہے۔
- ہر قسم کے مشروم۔
- تمام تیل - سورج مکھی ، زیتون ، مکھن ، نٹ کے ہر قسم کے تیل۔ لیکن آپ کو مارجرین کو ترک کرنا پڑے گا۔
- کسی بھی قسم کی چیزیں - چربی کی کم سے کم فیصد پر مشتمل فیٹسٹ سے لے کر۔ نہ تو بکری ، نہ ہی جوان موزاریلا ، اور نہ ہی نیلے پنیر پر پابندی عائد تھی۔
- سبز سبزیاں اور ہر قسم کے ترکاریاں گرین۔
- بین دہی توفو۔
- شیراتاکی نوڈلز۔
- گری دار میوے اور بیج۔
انتہائی محدود مقدار میں ، آپ اپنی غذا میں زیادہ سے زیادہ کوکو مواد کے ساتھ بغیر سویٹڈ سبز پھل اور ڈارک چاکلیٹ شامل کرسکتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ ممنوع
لیکن کیٹو ڈائیٹ پر کھانے کی مندرجہ ذیل فہرست پر سختی سے ممانعت ہے ، لہذا اگر آپ کو اس فہرست سے کچھ ترک کرنا مشکل معلوم ہوتا ہے تو ، آپ کو دوسرے ، زیادہ نرم غذا کے اختیارات کے بارے میں سوچنا چاہئے۔
- تیز کاربوہائیڈریٹ کے ہر طرح کے ذرائع - اس میں ہر طرح کے بیکڈ سامان ، کینڈی ، مٹھائیاں ، ہر قسم کی چینی ، شہد ، جوس اور سوڈا شامل ہیں۔
- سست کاربوہائیڈریٹ پر بھی پابندی عائد کردی گئی تھی - ہر قسم کی روٹی ، پاستا ، اناج ، نشاستے پر مشتمل مصنوعات۔
- میٹھے پھل اور خشک پھل۔
- مارجرین اور ہر طرح کی چٹنی۔
- کم چربی والے کھانے
چینی پر مشتمل ہر قسم کے الکحل سے بھی پرہیز کیا جانا چاہئے۔ لیکن بعض اوقات آپ اپنے آپ کو سائڈر ، ہلکا بیئر یا خشک شراب سے علاج کرسکتے ہیں۔
پانی صحت کا ایک ذریعہ ہے
دنیا کے تمام غذائیت پسند مائعات سے متعلق خصوصی ہدایات دیتے ہیں۔ روزانہ تقریبا two دو لیٹر صاف پانی پینا عام سمجھا جاتا ہے۔ بھوک سے پیاس کو الجھانا انسانی فطرت ہے اور اسی وجہ سے آپ کے روزانہ کیلوری کی مقدار میں زیادہ حد تک سوار ہوجاتے ہیں۔
صاف پانی کی ناکافی کھپت جسم کو خاص حالات کے بارے میں ایک اشارہ دیتی ہے ، اور جسم سیال کو ذخیرہ کرنے لگتا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں سوجن اور سیگنگ اٹھتی ہے۔ اپنے پانی کی غذا کو معمول پر لانے سے چربی جلانے پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
ہر طرح کے پروٹین اور کیٹو غذا پر ناکافی پینے کا مسئلہ خاص طور پر دبانے والا ہے۔ مینو میں کافی فائبر کی کمی سے پاخانہ کے ساتھ کچھ مسائل پیدا ہوتے ہیں اور قبض کا سبب بن سکتے ہیں۔ سیال کی مقدار میں اضافہ کسی حد تک اس مسئلے کو ختم کرسکتا ہے۔
کیٹو غذا پر ، پانی کی کھپت میں اضافہ (4 لیٹر تک) خاص طور پر اہم ہے کیونکہ وزن کم کرنے والے شخص کو کیٹون لاشوں کی سطح پر قابو پانے کی ضرورت ہوتی ہے ، جو پیشاب میں خارج ہوتے ہیں۔ پینے کی نامناسب حکومت جسم میں سنگین عوارض کا باعث بن سکتی ہے ، اعضاء میں ناقابل واپسی تبدیلیاں کا سبب بن سکتی ہے اور یہاں تک کہ کوما کا سبب بھی بن سکتی ہے۔
کیتوسیڈوسس - غذا کے مخالفین کی ایک حقیقی خطرہ یا خوفناک کہانیاں؟
کیٹو ڈائیٹ مینو ایک مکمل طور پر غیر متوازن غذا ہے ، اور اسی وجہ سے کھانے کے اس انداز کے بہت سے مخالفین نے کیٹوسیڈوسس جیسے خوفناک رجحان کو فروغ دینے کے امکان کے بارے میں انتباہ کیا ہے۔ یہ کیا ہے؟
غذائیت کے ماہرین کیٹون لاشوں کو کھانے میں منتقلی میں تین مراحل میں فرق کرتے ہیں۔ پہلے کو موافقت کا عمل کہا جاتا ہے ، جب جسم اپنے تمام نظاموں کو نئی غذائیت کے ل redred تیار کرتا ہے اور متبادل ذرائع سے توانائی نکالنا سیکھتا ہے۔ دوسرا خود کیٹوسس ہے۔ تیسرا ذیابیطس کیٹوسیڈوسس ہے۔
پہلے دو صحت مند لوگوں کے لئے مکمل طور پر محفوظ ہیں۔ مزید یہ کہ ، امریکی سائنس دانوں کے مطابق ، وہ انسانی تحول کو منظم کرنے کے لئے ایک فراموش طریقہ کار ہیں۔ ان اوقات کی بازگشت جب لوگ شکاری تھے اور کھانے کا بنیادی ذریعہ گوشت ، انڈے ، جڑیں ، جڑی بوٹیاں اور نایاب جڑی بوٹیاں ، پھل ، سبزیاں اور بیر تھے۔
تیسری حالت پیتھولوجیکل ہے ، لیکن یہ صرف ٹائپ 1 ذیابیطس والے لوگوں میں ترقی کر سکتی ہے۔ انہی سائنس دانوں کے مطابق ، جن لوگوں کے جسم انسولین کو ترکیب کرنے کے قابل ہیں ان کو کیتوسیڈوسس کا خطرہ نہیں ہے اور نئی فنگلیڈ غذا کو نقصان نہیں پہنچے گا۔
پھر بھی ، اس سے پہلے کہ آپ اس قسم کی غذا پر عمل کریں ، آپ کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے اور تمام ضروری ٹیسٹ سے گزرنا چاہئے۔ کیٹو غذا پتوں کی نالی کی بیماری ، چولیتھیاسس ، جگر ، گردے اور معدے کی بیماریوں ، اور ذیابیطس میلیتس کے شکار افراد کے لئے سختی سے متضاد ہے۔
چربی خواتین کی صحت کی اساس ہیں
خواتین کے لئے کیٹو غذا خاص طور پر پرکشش ہوگئی ہے۔ یہ جانا جاتا ہے کہ غذا میں چربی کی تیز پابندی ماہواری میں شدید رکاوٹوں کا باعث بنتی ہے۔ کیٹو غذا پر وزن کم کرنا عورت کی تولیدی صحت کے لئے مکمل طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
وہ خواتین جنہوں نے اس غذا کو آزمایا ہے وہ کیٹو غذا کے بارے میں جائزوں میں لکھتے ہیں کہ تیزی سے وزن میں کمی کے علاوہ ، اس غذا کا بونس جلد اور بالوں کی حالت میں بہتری ہے۔ جسم کی عمومی بحالی ہے۔
کیٹو غذا چھوڑنا
اس حقیقت کے باوجود کہ کیٹوسس کے حامی اس نعرے کے ساتھ غذا کی فطرت اور حفاظت پر زور دیتے ہیں "کم کاربوہائیڈریٹ - زیادہ چربی" ، اس طرح کی غذا کو باقی زندگی کے لئے غذائی انداز بننے کا مطالبہ کرتے ہیں ، ڈاکٹروں نے لوگوں کو ایسے سنگین تجربات کے خلاف متنبہ کیا۔
جسم کے لئے کیٹون لاشوں کا کھانا مکمل طور پر معمول کی بات نہیں ہے ، اور یہ واضح نہیں ہے کہ مستقبل میں اس کے کیا نتائج برآمد ہوسکتے ہیں۔ مطلوبہ وزن تک پہنچنے کے بعد ، غذائیت کے ماہرین غذا میں سست کاربوہائیڈریٹ کے ایک خاص تناسب کے ساتھ زیادہ قدرتی اور صحتمند غذا میں تبدیل ہونے کی تجویز کرتے ہیں۔
کیٹو غذا سے باہر نکلنا مستقل ، سوچ سمجھ کر اور محتاط ہونا چاہئے۔ جب آپ اپنی غذا میں کاربوہائیڈریٹ شامل کرتے ہیں تو ، جسم فوری طور پر چربی ، پانی ، گلائکوجن اور ہر وہ چیز ذخیرہ کرنا شروع کردے گا جو اسے اتنے عرصے سے یاد آرہا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ چھوڑنے سے پہلے ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ اپنی غذا کا حساب لگائیں پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کے ل .۔ یہ کرنا بہت آسان ہے - آپ کو کیلوری سے باخبر رہنے کے ایک پروگرام میں کئی دن تک کھاتے ہوئے ہر چیز کو ریکارڈ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے ، اور پھر میکرونٹریٹینٹ کھپت کی اوسط اقدار کو ظاہر کرتے ہیں۔
کیٹو ڈائیٹ چھوڑنے کے دوسرے مرحلے میں ، آپ کو ہفتہ وار اپنی غذا میں 50 گرام پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ شامل کرنا چاہئے ، جبکہ بیک وقت آپ کے کیلوری کی مقدار میں رہنے کے لئے چربی کی مقدار کو کم کرنا چاہئے۔ ہفتے کے بعد ، وزن کم کرنے والوں کو چربی کو کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ تبدیل کرنے کی ضرورت ہے جب تک کہ بی جے یو کی فیصد 30/20/50 کے عام طور پر قبول شدہ معمول تک نہ پہنچ جائے۔
اس قدم بہ قدم نقطہ نظر کے ساتھ ، کیٹو غذا چھوڑنے میں تقریبا 4-5 ہفتوں کا وقت لگے گا ، لیکن جسم کھانے کے نئے انداز کو اپنانے میں کامیاب ہوجائے گا اور زیادہ وزن نہیں اٹھائے گا۔
پیلیولیتھک سے 21 ویں صدی تک
مرکولا کیٹو ڈائیٹ ، جسے پیلیولیتھک ڈائیٹ بھی کہا جاتا ہے ، کیٹوجینک غذا کی ایک تغیر ہے جو زیادہ سے زیادہ فلاح و بہبود کے مالک جوزف مرکولا کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے۔
ڈاکٹر کے مطابق ، اناج اور ان کے تمام مشتق حال ہی میں انسانی غذا میں نمودار ہوئے تھے اور وہ قدرتی انسانی کھانا نہیں ہیں۔ اس کی تصدیق متعدد الرجی سے ہوتی ہے - مثال کے طور پر ، گلوٹین اور نشاستے سے۔ اس سلسلے میں ، اس نے وزن میں کمی کا ایک خاص نظام تیار کیا جس کا جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے ، شفا بخش اور اس کی بحالی ہوتی ہے۔
اس کے نظریہ کے مطابق ، آپ قدرتی دودھ اور خمیر دودھ کی مصنوعات ، ناریل کا تیل ، تازہ سبزیاں ، سبزیوں کا تیل ، سالمن ، کچے انڈے ، گائے کا گوشت ، گری دار میوے اور شتر مرغ کا گوشت کھا سکتے ہیں۔
غذا کا پہلا مرحلہ تین دن تک جاری رہتا ہے ، اس دوران کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو آرام اور مکمل خارج کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دوسرے مرحلے میں ، جسمانی سرگرمی اور ڈاکٹر کی ٹیم میں کام کرنے والے ماہر نفسیات شامل ہیں۔ مطلوبہ وزن تک پہنچنے پر ، ایک شخص وزن کی دیکھ بھال کے تیسرے مرحلے میں چلا جاتا ہے ، جہاں وہ اپنی ساری زندگی رہتا ہے۔
جائزوں کے مطابق ، مرکولا کیٹو غذا بہت موثر ہے اور آپ کو جلدی سے زیادہ وزن کم کرنے کی اجازت دیتی ہے ، لیکن محدود غذا کی وجہ سے برداشت کرنا کافی مشکل ہے۔ دوسرے غذائیت پسندوں کے نقطہ نظر سے ، ڈاکٹر کے طریقے بہت ہی قابل اعتراض ہیں ، کیونکہ کچے انڈے اور غیر عمل شدہ دودھ جسم کے لئے خطرہ بن سکتا ہے ، اور کاربوہائیڈریٹ سے زندگی بھر سے انکار معدے میں رکاوٹوں سے بھر پور ہے۔
کیٹو ڈائیٹ: ہفتے کے لئے مینو
گوشت کھانے والوں کے لئے جو پھلوں اور دانے کی کمی سے بہت زیادہ تکلیف نہیں اٹھاتے ہیں ، ایک کیٹوجینک غذا وزن میں کمی کا بہترین انتخاب اور حل ثابت ہوسکتی ہے۔
کیٹو ڈائیٹ میں ، ہفتہ وار مینو کچھ اس طرح لگتا ہے:
پیر
- ناشتہ: نرم ابلا ہوا انڈے ، ایوکاڈو۔
- لنچ: بروکولی کے ساتھ چکن سوپ۔
- رات کا کھانا: asparagus اور مرغی کی ٹانگوں کے ساتھ مشروم۔
منگل
- ناشتہ: کھٹی کریم کے ساتھ کاٹیج پنیر۔
- لنچ: لیٹش کے ساتھ سالمن۔
- رات کا کھانا: کاٹیج پنیر کیسرول۔
بدھ
- ناشتہ: بیکن کے ساتھ آملیٹ۔
- لنچ: کریم سوپ ، مشروم اور مرغی۔
- رات کا کھانا: مچھلی کے چپس۔
جمعرات
- ناشتہ: ایوکاڈو کے ساتھ ابلا ہوا چھاتی۔
- لنچ: چکن پنیر ، چینی گوبھی کا ترکاریاں کے ساتھ اسٹیوڈ۔
- رات کا کھانا: خمیر شدہ بیکڈ دودھ اور سیب کے ساتھ کاٹیج پنیر۔
جمعہ
- ناشتہ: ککڑی اور ایوکاڈو کے ساتھ ابلا ہوا انڈے۔
- لنچ: انکوائری سالمن اور تازہ سبزیوں کا ترکاریاں۔
- رات کا کھانا: بروکولی اور مشروم کے ساتھ آملیٹ۔
ہفتہ
- ناشتہ: کاٹیج پنیر کے ساتھ بیکڈ سیب۔
- لنچ: اسٹیوڈ گوبھی اور سور کا گوشت کاٹا۔
- رات کا کھانا: دہی۔
اتوار
- ناشتہ: پنیر کے ساتھ آملیٹ۔
- لنچ: چکن رانوں کو کریم میں سینکا ہوا۔
- رات کا کھانا: کھٹی کریم کے ساتھ کاٹیج پنیر۔
کیٹوجینک غذا کی میٹابولک نوعیت کی وجہ سے ، عام طور پر نمکین اور انٹرمیڈیٹ کھانے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، کیونکہ بھوک کا احساس کم انسولین کی وجہ سے نہیں ہوتا ہے۔
فوڈ سیٹ میں کچھ حدود کے باوجود ، کیٹو ڈائیٹ پر ترکیبیں کافی مختلف اور دلچسپ ہیں۔ ان میں ہر طرح کے نٹ مفنز ، بیکن اور پنیر کے ساتھ کریمی سوپ ، پیزا اور زچینی پر مبنی لاسگنا ، ہر قسم کے انکوائری اور تندور سے بنا ہوا سبزیاں اور گوشت ، کٹلیٹ اور سلاد شامل ہیں۔
غذا کے خطرات اور ضمنی اثرات
کیٹو ڈائیٹ کے نتائج کے بارے میں بڑھے ہوئے جائزوں کے باوجود ، زیادہ تر ڈاکٹر اس کو طویل مدتی استعمال کرنے سے احتیاط کرتے ہیں۔ ڈاکٹروں نے اس بات سے اتفاق کیا ہے کہ کیٹو غذا کو تقریبا دو ہفتوں تک صحت کو نقصان پہنچائے بغیر پیروی کی جاسکتی ہے ، جس کے بعد کاربوہائیڈریٹ کے بتدریج اضافے کے ساتھ غذا شروع کرنا ضروری ہے۔ انتہائی باڈی بلڈر کئی مہینوں تک کیٹو کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن یہ کہنا مشکل ہے کہ اس سے ان کی صحت پر کیا اثر پڑتا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کے ضمنی اثرات میں شامل ہیں:
- منہ ، پیشاب اور صرف جسم سے ایسیٹون کی خوشبو۔ ایسٹون جسم میں فیٹی ٹشو کے ٹوٹنے کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہے۔ پانی کے حجم کو روزانہ 3-3.5 لیٹر تک بڑھانے سے اس بو کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔
- قبض یا اسہال۔
- جسم کی موافقت اور کیٹوسس میں ایڈجسٹمنٹ کے مرحلے میں پہلے ہفتے کے دوران چکر آنا اور کمزوری۔
- بے خوابی اور نیند کی دیگر خرابی۔
- بار بار پیشاب - کاربوہائیڈریٹ پانی برقرار رکھتا ہے۔ جیسے ہی جسم ان کو وصول کرنا چھوڑ دیتا ہے ، تمام اضافی مائع ، اور اس کے ساتھ ہمارے جسم کو درکار نمکیات خارج ہوجاتے ہیں۔
- پٹھوں کے درد کے نتیجے میں معدنی نمکیات کے شدید نقصان کا نتیجہ ہوسکتا ہے۔
- دل کی شرح میں اضافہ
- بھوک کا نقصان
- کیٹو فلو اس کی علامات اصلی فلو - کمزوری ، پٹھوں میں درد ، خرابی سے ملتی جلتی ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ فری غذا میں سوئچ کرنے کے 2-3 دن کا مشاہدہ کیا۔
طب میں ketogenic غذا کا استعمال
مرگی کے صدی سے ثابت ہونے والے علاج کے علاوہ ، ایک سے زیادہ سکلیروسیس ، آٹزم ، الزائمر اور پارکنسنز کی بیماری کے ساتھ ساتھ کینسر کی کچھ اقسام کے علاج میں بھی کیٹو غذا کے اثر کا مطالعہ کیا جارہا ہے۔
سائنس دانوں نے دریافت کیا ہے کہ ٹیومر کی کچھ شکلیں کیٹون کو توانائی کے طور پر استعمال کرنے سے قاصر ہیں ، جو کیٹو ڈائیٹ کو کینسر کے علاج میں ایک اہم طریقہ کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ 2018 کے اعداد و شمار کے مطابق ، اس تکنیک نے گلیوبلاسٹوما کے علاج کے بہترین نتائج دکھائے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس mellitus اور میٹابولک سنڈروم کے لئے غذا کے استعمال پر فی الحال تحقیق جاری ہے۔ ان بیماریوں کے لئے غذا کی تاثیر کی تصدیق یا تردید کرنے کی اشاعتیں ابھی پیش نہیں کی گئیں۔
کیٹوجینک غذا نے بھوک کے پریشان کن احساس کے بغیر وزن کم کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ثابت کیا ہے اور مسابقتی سیزن کے موقع پر باڈی بلڈرز کامیابی کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔